Lunch menu

  = Vegetarisch   = Vegetarische optie mogelijk   = Samengesteld door onze chef-kok

Broodjes

Gerookte makreelsalade
Groene appel, rode ui, kruidensalade

€ 11,75

Avocado & gepocheerd ei  
Zacht gegaarde ui, truffelmayonaise

€ 11,75

Hertenham
Hertenham, chutney van ui, pijnboompitten, zwarte knoflookmayonaise

€ 11,75

Poké bowl’
Geroosterde rundvleesreepjes, basmatirijst, avocado, cashewnoten, sojabonen

€ 13,50

Lunch voor 2
Pompoensoepje, assortiment brood, makreelsalade, oude kaas, Parmaham, geroosterde groenten, gerookte zalm, hertenham, tapenade

€ 13,70 p.p.

Club sandwiches

Kalkoen
Gerookte kalkoenfilet, spek & ei, mosterdmayonaise, tomaat, little gem sla, Old Alkmaar, aardappelchips

€ 12,50

Oude kaas 
Old Alkmaar, mosterdmayonaise, gebakken ei, tomaat, little gem sla, aardappelchips

€ 11,50

Soep

Geroosterde pompoen-currysoep 
met een schuim van kerrie

€ 9,00

Bisque van langoustine
gamba’s, rivierkreeft, taugé, bosui

€ 10,50

Klassiekers

Caesar Salade
Onze variant op een klassieker met keuze uit:
- gebakken gamba’s en chorizo
- huisgerookte kip, gekookt ei, uitgebakken spek

€ 13,50

Salade Riche
Rivierkreeftstaartjes, parmaham, zacht gegaarde ui, kappertjes, zongedroogdetomaatjes, veldsla, croutons

€ 14,50

Burgers

"DenK" Burger
200-gram rundvlees met bacon, gebakken ui, cheddar, little gem, truffelmayonaise, brioche brood en chips

€ 15,50

"DenK" veggie paddo burger 
Gebakken ui, cheddar, little gem, truffelmayonaise, brioche brood en chips

€ 13,75

Marktmenu

2-gangen lunchmenu 

€ 27,50

3-gangen lunchmenu 

€ 35,00

Flatbread

Parmaham
Gemarineerde groenten, kip, spek, chorizo, parmezaan, veldsla

€ 12,75

Gerookte zalm
Gemarineerde groenten, parmezaan, veldsla

€ 12,75

Gemarineerde groenten
Paprika, courgette, aubergine, parmezaan, veldsla

€ 11,00

Huisgemaakt gebak

Limoencheesecake met perzikcompote

€ 4,75

Red velvet, crème van witte chocolade, crumble van nootjes

€ 4,75

Appeltaart, amandelspijs, rozijnen, frangipane

€ 4,75

Desserts

Tarte tatin van peer, gezouten karamelsaus, vanilleroomijs

€ 9,50

Panna cotta met passievrucht, sponge cake van basilicum, mangosorbetijs

€ 9,50

Mascarponesabayon gepocheerde ananas, cremeux van chocolade, kaneelijs

€ 9,50

Koffie compleet
Huisgemaakte madeleine, slagroomtruffel, tartelette met lemoncurd

€ 9,50

Kazen van ‘Bourgondisch Lifestyle’

€ 10,50

Bonbons

Bonbons voor u geselecteerd (3 stuks)

€ 3,75

Koude bites

Charcuterie van het mes

€ 8,50

Brood met aïoli

€ 4,00

Gemarineerde olijven

€ 4,50

Gerookte amandelen

€ 4,50

Warme snacks


Huisgemaakte rib fingers
met oosterse dressing en sesam
 
Per portie € 8,50

Bieterballen (6 stuks)  

Per portie € 6,50


Amsterdamse Bitterballen (6 stuks)
 
Per portie € 6,50

Gefrituurde gamba’s (6 stuks)

Per portie € 6,50

Kaasstengels (6 stuks) 

Per portie € 6,50

Mini loempia’s (6 stuks) 

Per portie € 6,50

Mixed snacks

Klein € 10,50
Groot € 19,50

Denk etagère
Brood aïoli, olijven, charcuterie, mixed snacks groot

€ 24,75