A la carte

  = Vegetarisch   = Vegetarische optie mogelijk   = Samengesteld door onze chef-kok

Voorgerechten

Caesar Salade
Onze variant op een klassieker met keuze uit:
- gebakken gamba’s en chorizo
- huisgerookte kip, gekookt ei en uitgebakken spek


€ 13,50
€ 19,50

Salade Riche
Rivierkreeft, parmaham, kappertjes, zacht gegaarde ui zontomaat, veldsla, croutons

€ 14,50
€ 20,50

Huisgemaakte loempia van eend
Eend, bietensalade, zwarte knoflookmayonaise, zoetzure bietjes

€ 12,50

Garnalencocktail
Hollandse garnalen, wakame, avocado, luchtige cocktailsaus, krokant van flammkuchen

€ 13,50

Houtduif
Met aardappelremoulade, truffelmayonaise, zoetzure komkommer

€ 13,50

Rouleau van kabeljauw met nori
Hangop, tobiko, wakame, oosterse dressing

€ 12,50

Buratta 

Basilicummayonaise, bloemkoolcouscous, knapperige groenten

€ 10,50

Soepen

Geroosterde pompoen-currysoep 
Met een schuim van kerrie

€ 9,00

Bisque van langoustine
Gamba’s, rivierkreeft, taugé, bosui

€ 10,50

Hoofdgerechten

Chef’s Special

Dagprijs

Vis van de Dag

Dagprijs

Rode poon
Brandade, gestoofde prei, beurre blanc van laurier

€ 21,50

Dorade
Verse spaghetti met knoflook, rucola en spinazie, saus antiboise

€ 22,50

Hertenbiefstuk
Pommes pont neuf, katenspek, groene asperge, rainbow wortels

€ 21,50

Runderbavette
Crème van zoete aardappel, koolrabi

€ 22,50

Donut van aardappel 
Geroosterde groenten, saus beurre blanc

€ 19,50

DenK burger
200-gram rundvlees met bacon, gebakken ui, cheddar, little gem, truffelmayonaise, brioche brood, frites

€ 19,50

“DenK” veggie paddo bruger 
Gebakken ui, cheddar, little gem, truffelmayonaise, brioche brood, frites

€ 18,50

Desserts

Tarte tatin van peer, gezouten karamelsaus, vanilleroomijs

€ 9,50

Panna cotta met passievrucht, sponge cake van basilicum, mangosorbetijs

€ 9,50

Mascarponesabayon gepocheerde ananas, cremeux van chocolade, kaneelijs

€ 9,50

Koffie compleet
Huisgemaakte tijgersoes, slagroomtruffel, tartellete met lemoncurd

€ 9,50

Kazen van ‘Bourgondisch Lifestyle’

€ 10,50

Bonbons

Bonbons voor u geselecteerd (3 stuks)

€ 3,75

Extra

Verse friet
Met Belgische mayonaise

€ 3,50

Salade

€ 3,25

Dinerspecial

Vrijdag Fishmarket
Iedere vrijdag heeft u keuze uit de beste vis tijdens onze Fishmarket.

Dagprijs

Kids

Voorgerechten

Ham/Meloen

€ 6,50

Tomatensoep

€ 6,50

Gerookte zalm

€ 6,50

Hoofdgerechten

Kids' burger

€ 8,50

Pasta bolognese

€ 8,50

Kids' vis met friet en salade

€ 8,50

Nagerechten

Kinderijsje

€ 5,50

Menu's

3-gangen keuzemenu
Vrije keuze van de kaart in een voor-, hoofd- en nagerecht

€ 39,50

3-gangen Menu van de Markt

€ 35,00

4-gangen Menu van de Markt 
Voor de kaasselectie berekenen wij een supplement a € 4,50 bij het Menu van de Markt

€ 42,00