Menu
Volg Brasserie DenK
Volg ons op Facebook Volg ons op Twitter

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

A la carte

Voorgerechten

 

Caesar Salade’  

Onze variant op een klassieker met keuze uit:

- Gebakken gamba’s en chorizo     

- Huisgerookte kip, kwarteleitjes & uitgebakken spek

 

 

€ 13,50

Steak tartaar 

Gel van augurk, kwartelei, saus gribiche, pommes gaufrettes met kruidnagel & salade

€ 12,50

Lamskebab

Hummus, kikkererwtensalade, curry yoghurt, dukkah & snijboon

€ 11,50

Gebrande makreel                                

Ceviche, paprikasalade, limoengel, avocado, Hollandse garnalen & krokant brood

€ 12,50

Softshell krab        

Komkommer, dashi, mierikswortel crème, spitskool & daikon

€ 13,50

Loempia van gekonfijte eendenbout                                         

Hoisin, noedelsalade, pinda, papaya, mangochutney & roze peper                   

€ 12,50

Gegrilde bloemkool(V*)                  

Couscous, amandel, raita, granaatappel, Viking bread & barbeque olie

€ 10,50

Soepen

Tomatensoep van ''The Green Egg'' (V*)                 

Bruscetta met antiboise                              

€ 9,50

Kokos-kerrie soep     

Schuim van bisque, rivierkreeft & doperwt                                          

€ 9,50

Hoofdgerechten

Vis van de dag                                 

Vraag ons personeel naar de vis van de dag

€dagprijs

Middellandse zeebaars                                

Spaghetti groenten, krokante courgette, saffraan risotto & beurre blanc met basilicum

€ 22,50

Geroosterde schol                       

Spinazie, amandines, saus bourride, vongole & croutons

€ 21,50

Roulleau van boerderijhoender                        

Noten, komijn, wonton, crème van knolselderij en gepofte knoflook, aardappel savarin & koolraap

€ 21,50

Côte de veau  (V*)                                      

Bindsla, gnocchi, mosterd jus & waterkers (per 2 personen)

€ 22,50 p.p.

Licht gerookte USA steak

Zoete aardappel, zeekraal, paddenstoelen, jus & aardappelchips

€ 22,50

Frieten met mayonaise

€ 3,50

Desserts

Coupe scroppino                                          

Mousse van champagne, schuim van citroen, granité van vodka, crumble & citrus segmenten

€ 8,50

Chocolade

Chocolade brownie, melkchocolademousse, wittechocolade sorbet, macaron & sinaasappel

€ 8,50

Verveine             

Cremeux van verveine, marshmallow, rood fruit & aardbeiensorbet

€ 8,50

Ananas     

Ananas, kokosmousse, caramel, gel van citroengras, kokos pandan ijs & Szechuan peper     

 

Kaasselectie van 'Bourgondisch Lifestyle'               

Geserveerd met notenbrood  

€ 8,50

 

€ 10,50

Menu’s

Menu ‘DenK’

3-gangenmenu met vrije keuze van de kaart

€ 37,50

3-gangen ‘Menu van de Markt’ *

€ 35,00

4-gangen ‘Menu van de Markt’ *

€ 42,00

Voor de kaasselectie berekenen wij een supplement à € 4,50 bij het Menu van de Markt.

 

 

(V*) = Vegetarisch
* = Samengesteld door onze chef-kok
** = Vegetarische optie mogelijk

Voor-, hoofd- en nagerecht? Laat de chef het bepalen.

Of kies zelf. DenK

Denk volgen

Brasserie DenK op TwitterBrasserie DenK op facebookStuur een e-mailWaardeer ons op IensTripadvisor

Genieten zit tussen je oren, doe je op je eigen manier, deel je met geestverwanten en moet je verrijken.

Ik DenK, dus ik geniet.