Menu
Volg Brasserie DenK
Volg ons op Facebook Volg ons op Twitter

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

A la carte

Voorgerechten

 Caesar Salade’  

Onze variant op een klassieker met keuze uit:

- Gebakken gamba’s & chorizo     

- Huisgerookte kip, kwarteleitjes & uitgebakken spek

 

 

€ 13,50     

Steak tartaar 

Gel van augurk, eidooiercrème, hollandaise saus, pommes gaufrettes & salade

€ 12,50

Terrine van eendenlever

Gekonfijte eendenbout, brioche, meloes ui, cranberry compote & paddenstoelen

€ 13,50

Coquilles

Parelgort, beurre blanc met nolly prat, geroosterde pompoen & tapioca zeewier

€ 13,50

Kalfpastrami

Gepofte rijst, zwarte knoflookmayonaise, radijs & rode ui

€ 12,50

Zacht gegaarde zalmforel       

Biet, haringkuit, crème fraîche & quinoa        

€ 11,50

Gebrande tofu (V*)                  

Geïnfuseerd met tijgermelk, oosterse salade & basilicummayonaise

€ 10,50  

Soepen

Klassiek franse uiensoep (V*)

Met kaaskrokant                        

€ 9,50

Soto Ajam

Met kip, ei, taugé, bosui & krokante ui

€ 9,50

Hoofdgerechten

Vis van de dag                                 

Vraag ons personeel naar de vis van de dag              

€dagprijs

Skrei                               

Met zijn eigen brandade, amandelkorst, gestoofde prei & saus beurre noisette

€ 21,50

Middellandse zeebaars                       

Wilde spinazie, gezouten citroen, risotto & waterkers beurre blanc

€ 21,50

Runderentrecôte                      

Vergeten groenten, polenta & waterkers

€ 22,50

Eendenborst                            

Kruidenlak, zwarte rijst, paksoi & wortel zoetzuur

€ 22,50

DenK burger

100% scharrelrundvlees met brioche brood, bacon, cheddar, hot-ketchupmayonaise, frites & koolsalade

€ 19,50

Ravioli van kastanje (V*)

Truffelboter, duxelles van kastanjechampignons, waterkers & Pecorino

€ 19,50

Verse friet

€ 3,50

Desserts

Chocolade moelleux                                   

Gekarameliseerde banaan, citrusgel, vanille-ijs, rijstcrème & crumble van Oreo

€ 9,50        

Panna cotta

Yoghurt panna cotta, espuma van geitenkaas, vijgen, sorbet van kruidnagel & crumble van kletsenbrood

€ 9,50

Sinaasappel

Mousse van beurre noisette, dennengelei, verse grapefruit & sinaasappelsorbet

€ 9,50

Haagse hopjes en koffie

Mascarponecrème, koffiemousse, hopjescrème & passievruchtcremeux 

€ 9,50

Kazen van 'Bourgondisch Lifestyle'

€ 10,50

Menu’s

Menu ‘DenK’

3-gangenmenu met vrije keuze van de kaart                                                                                                                            

€ 37,50

3-gangen ‘Menu van de Markt’ *

€ 35,00

4-gangen ‘Menu van de Markt’ *

€ 42,00

Voor de kaasselectie berekenen wij een supplement à € 4,50 bij het Menu van de Markt.

(V*) = Vegetarisch
* = Samengesteld door onze chef-kok
** = Vegetarische optie mogelijk

Voor-, hoofd- en nagerecht? Laat de chef het bepalen.

Of kies zelf. DenK

Denk volgen

Brasserie DenK op TwitterBrasserie DenK op facebookStuur een e-mailWaardeer ons op IensTripadvisor

Genieten zit tussen je oren, doe je op je eigen manier, deel je met geestverwanten en moet je verrijken.

Ik DenK, dus ik geniet.